3 recetas sin azúcar para días calurosos aptas para diabetes

Cuando el calor del verano está en su máximo esplendor, todos buscamos opciones refrescantes y deliciosas para sobrellevar las altas temperaturas. Sin embargo, muchas recetas veraniegas están cargadas de azúcar, lo que puede ser una preocupación, especialmente cuando vives con diabetes tipo 2.

Si lo que buscas son snacks veraniegos deliciosos y que no comprometan tu salud,¡llegaste al lugar adecuado! 

Hoy te presentamos tres recetas libres de azúcar para que puedas disfrutar de sabores refrescantes y satisfactorios sin preocuparte por el exceso de dulzura.

Helado de frutas casero

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros congelados
• 1 taza de fresas congeladas
• 1/2 taza de arándanos congelados
• 1/2 taza de yogur griego natural sin azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Frutas frescas para decorar (fresas, arándanos, rodajas de plátano)
  

Instrucciones:

En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los plátanos, las fresas, los arándanos, el yogur griego y la esencia de vainilla (si la estás utilizando). Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Vierte la mezcla en un molde para helado o en vasitos desechables y decora con frutas frescas.

Cubre el molde o los vasitos con papel aluminio o palitos de helado y colócalos en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté completamente congelado.

Limonada de menta y pepino

Ingredientes:

• 4 limones grandes, exprimidos
• 4 tazas de agua fría
• 1/2 pepino, pelado y cortado en rodajas
• 10 hojas de menta fresca
• Hielo al gusto
  

Instrucciones:

En una jarra grande, mezcla el jugo de limón y el agua fría. Agrega las rodajas de pepino y las hojas de menta. Remueve bien y deja reposar la limonada en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen. Sirve la limonada en vasos con hielo al gusto. Decora con hojas de menta adicionales y rodajas de limón si lo deseas. ¡Refrescante y sin azúcar!

Gazpacho de sandía

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía sin semillas, cortada en trozos
• 1/2 pepino, pelado y cortado en trozos
• 1/2 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1/4 cebolla roja, cortada en trozos
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar
  

Instrucciones:

Coloca todos los ingredientes (excepto las hojas de albahaca) en una licuadora o procesador de alimentos. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia. Refrigera la sopa durante al menos 1 hora para que se enfríe. Sirve el gazpacho en tazones individuales o en vasos y decora con hojas de albahaca fresca.

¡Disfruta de un gazpacho ligero y sin azúcar para combatir el calor del verano!

‍¡Disfrutar de recetas refrescantes no tiene por qué implicar un exceso de azúcar!

Estas tres recetas libres de azúcar son excelentes opciones para mantenernos frescos en estas épocas de calor. Sin embargo, recuerda que también es muy importante mantenerte hidratado y beber por lo menos 2 litros de agua al día.

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